소금을 반드시 먹어야 하는 이유

소금은 염화나트륨이라고도 하는데 몸 안에서 체액 균형 유지나 신경 자극 전달, 근육 기능 등에 중요한 역할을 하는 필수 미네랄 중 하나입니다. 물론 소금을 과도하게 섭취하는 경우 고혈압, 심장병, 뇌졸증, 신장 손상 등 각종 성인병이나 다양한 건강상의 문제를 일으킬 수 있다고 알려져 있습니다. 그래서 요즘 일부 사람들은 건강한 식단을 한다면서 식단에서 소금을 완전히 배제한 무염식을 하거나 심한 저염식을 하는 경우도 있습니다. 그런데 과연 무염식이 건강에 좋은 선택일까요?

아래 글에서 무염식을 하면 안되는 이유에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 소금의 기능

신체가 제대로 기능하고 동작하려면 소금은 필수적이며 아주 중요한 미네랄 중 하나입니다. 

인체는 체액균형을 유지하고 신경 자극을 전달하며 근육 수축을 가능하게끔 하기 위해서 나트륨을 필요로 합니다.

나트륨은 또한 위장에서 염산을 생성하여 음식물의 소화를 돕는데 필수적인 영양소입니다.

 

물론 소금이 우리 식단 안에서 나트륨의 주요공급원이긴 하지만 유일한 공급원은 아닙니다.

우유, 비트, 샐러리 등의 다양한 많은 식품 안에도 나트륨은 자연적으로 함유되어 있습니다. 또한 스프, 과자, 조미료 등과 같은 가공식품이나 인스턴트식품 등에도 나트륨이 첨가되는 경우들이 많기 때문에 식단에서 소금을 완전히 제거하기는

어렵기도 하지만 자신의 상황에 맞춰 인공감미료가 아닌 죽염, 천일염을 천연미네랄 등 영양소가 풍부가 천연소금으로

적절한 섭취를 해주는 것이 중요합니다.

2. 저염식, 무염식의 위험성

저염식 식단을 할 경우 저나트륨혈증을 유발할 가능성이 있습니다.

저나트륨혈증은 혈중 나트륨수치가 너무 낮을 때 발생할 수 있는 질환으로 구토나 설사 또는 과도한 발한으로 인하여 나트륨이 과도하게 손실되거나 나트륨 섭취가 불충분할 때 발생될 수 있습니다. 특히나 격렬한 신체 활동을 하거나 덥고 습한 환경에서 생활하는 사람은 특히나 저나트륨혈증을 유발할 가능성이 높습니다.

 

무염식의 경우에는 미네랄 불균형을 초래하게 될 수 있습니다. 식단에서 모든 소금을 제거하면 체내 미네랄의 섬세한 균형들이 무너질 우려가 있습니다. 소금 섭취에 영향을 받는 미네랄은 단순히 나트륨 뿐만이 아니라 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 다른 미네랄들도 체액의 균형과 혈압 유지에에 관여하게 되는데 식단에서 소금을 모두 제거하게 되면 이러한 미네랄의 수치가 불균형해지면서 근육경련, 불규칙한 심장박도으 피로감 등과 같은 건강 이상이 발생될 수 있습니다.

 

식단에서 소금을 제거하는 것이 결코 쉬운 일은 아닙니다. 소금은 음식의 풍미와 맛을 높이는데 중요한 역할을 하며 소금이 없는 대체식품을 찾기도 어렵습니다. 맛이 좋지 않은 음식을 먹으면서 식단을 하는 것 또한 오래 지속하기는 어려울 수 있으며 제대로된 식욕충족이 되지 않아 추후에 폭식을 불러올 수도 있으며 건강에도 도움이 되지 않습니다.

3. 질병과 소금섭취

물론 소금은 우리 몸에 반드시 필요한 필수 미네랄 중 하나이긴 하지만 간혹 고혈압, 비만, 신장질환이 있는 경우에는

담당의사의 소견에 따라 소금을 조금 줄여야 하는 경우도 있습니다. 소금속의 나트륨이 체내농도를 높여 혈압이 높아질 위험이 있고 신장질환 환자도 콩팥기능의 저하로 나트륨과 체액량 조절이 안되기 때문에 다양한 합병증이 올 수도 있다

반면에 심장병이 있는 경우 나트륨이 혈액양을 조절하는데 나트륨을 너무 적게 섭취하는 경우 심장으로 이동하는 혈액이 부족해 심장의 수축 기능이 떨어지고 빈혈환자 또한 체내 나트륨 농도가 너무 떨어지면 증상이 악화되고 식욕감퇴, 무기력증, 피로감 등이속나타나며 심한 경우 탈진이나 혼수상태에 빠질 수도 있기 때문에 저염식을 절대 해서는 안되는 경우도 있습니다. 그리고 운동을 많이 하는 경우에도 반드시 충분한 나트륨을 섭취해 주어야 합니다.

4. 하루 소금 섭취량

세계보건기구에 따르면 하루 2000mg 정도의 나트륨을 먹는 것이 적당하다고 합니다.

소금으로 친다고 하면 5g 정도가 되니 참고를 하면 좋을 것 같고 이 양은 기본적으로 건강에 이상이 없는 경우에

섭취하면 좋은 양이라고 보시면 됩니다. 

 

식단에서 소금을 완전하게 배제하기 보다는 대신 다양한 건강 식품들이 포함되어 있는 균형 잡힌 식단에 집중하고

여기에서 더불어 충분한 과일과 채소, 양질의 단백질, 통곡물, 건강한 지방 등을 섭취해야 나트륨을 포함한 우리 몸에 필요한 필수 영양소를 적절하게 섭취할 수 있습니다.

 

결론적으로 과도한 소금 섭취는 건강문제를 일으킬 수 있지만 식단에서 소금을 완전히 배제하는 것만이 해결책은 아니며

신체가 제대로 기능하기 위해서는 나트륨은 필수적이며 무염식은 저나트륨혈증과 미네랄 불균형을 초래하여 모히려 건강이상을 야기할 수 있습니다. 소금을 배제하기 보다는 다양한 건강 식품을 적당히 포함하는 균형 잡힌 식단에 집중하는 것이

보다 건강한 삶에 한발짝 다가갈 수 있을 듯 합니다.